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■「安心やさい」使用実例
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こんな使い方もあります…料理編

鍋物・煮物
鍋物・煮物用に、全部の材料を切ってから、鍋物まとめて洗浄・即料理は便利です

練り物
練り物竹輪・さつま揚げ・油揚げ・厚揚げなどの“油抜き”が出来ます。
かまぼこを洗うと、素材の味が引き立ちます。

乾物
きくらげ・湯葉などの乾物のもどし水に使っています乾物
浸透率が高いので、肉厚のボリュームある食材になります。

煮込み料理
硬水が適するポトフなどの煮込み料理に、コップ１杯くらい加えますと、煮崩れしにくくなります。
※硬水・・・CaやMgの多い水のこと

キノコ類
しいたけ・まいたけ等のキノコ類を洗うと、シンキノコ類とした旨味が味わえますし、香りも良くなります

ごぼう
ごぼうささがきごぼうの下ごしらえ完了後に、浸漬すると、歯ごたえの良い、ごぼうの味もしっかりとした食感になります

ドライフルーツ
輸入ドライフルーツを洗うと、本来の旨味がもどります。
水道水に漬けた方は、ただ水っぽいだけでした

塩蔵わかめ
塩蔵わかめの塩を落としてから、本品に浸漬すると、ヌメリも取れて、歯ごたえの良い、サラダ向きの食感になりました。
※浸漬後にアルカリ液を流水洗浄すると、いつまでも緑色が鮮やかです。

お豆腐
お豆腐１丁を半分だけ“安心やさい”に浸して豆腐
食べ比べてみて下さい

バナナ
バナナ皮付きのままバナナを浸すと、こっくりと濃厚な美味しさが出ますまた、舌がしびれるような味がなくなり、いつもより長持ちします

パスタ
パスタをゆでる時に、コップ１杯の溶液を加えるパスタと、沸騰時間も短くなり、かための食感になりました

小豆（お赤飯）
お赤飯お赤飯用に、小豆を煮てみました。溶液を加えると、いつもより濃厚な煮汁が出来ました。小豆も固めで煮くずれませんでした

サーモンマリネ
サーモンマリネを作る時は、溶液にサーモンを浸し、その上にスライサーを置いて、玉ねぎをスライスします。１０分後に水を切ってドレッシングを振りかけて保存します

中華麺
中華麺を“安心やさい”に漬けます。１０分経過中華めんすると油が浮き、溶液も黄色くなりますが、ツンと鼻を突くあの「かんすい」臭さがぬけます。
麺がベターッとなりますが、そのままザルで水切りして、ゆでるとシコシコの麺になります

ヌカ漬け
ヌカ漬けヌカ漬け用の野菜を安心やさい洗浄すると、塩気が減るようです

しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶ用牛肉は、血液成分が旨みの元としゃぶしゃぶいわれ
ています。
安心やさい洗浄すると除菌されますが、血液成分が溶けて淡白な味になります

マグロ
マグロマグロの赤身は、表面が白くなる。（湯をかけても、酸にあっても同様の変化です）
 
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